Mousse de abacaxi com calda de laranja
Ingredientes
Mousse:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
395 ml de suco de abacaxi concentrado
Calda:
1 xícara de chá e 1/2 de açúcar
1 xícara de chá de suco de laranja
Raspas de 1 laranja
MODO DE PREPARO
Mousse:
Bater o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi, bem batido no liquidificador
Desligue no liquidificador e prepare a gelatina sem sabor conforme ensina na embalagem
Ligue o liquidificador novamente e despeje a gelatina sem parar de bater
Coloque o mousse em um refratário e leve à geladeira até endurecer
Calda:
Derreta o açucar em uma panela até formar um caramelo
Adicione o suco de laranja e as raspas e deixe ferver até apurar e formar um ponto mais líquido do que o de fio
Lembre-se sempre que toda calda endurece um pouco mais depois de fria
Quando a mousse estiver firme e a calda estiver bem fria, jogue a calda por cima do mousse e está pronto para servir
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/137658-mousse-de-abacaxi-com-calda-de-laranja.html
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