Arroz doce com leite condensado e coco Receita

Arroz doce com leite condensado e coco Receita

Ingredientes:

1 copo (tipo requeijão) de arroz branco crú

3/4 copo (tipo requeijão) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 vidro de 200 ml de leite de coco

2 gemas

600 ml de leite

50 g de coco ralado seco

Canela em pó para polvilhar

Como Fazer:

Coloque o arroz sem lavar em uma panela e adicione água fria até atingir mais ou menos 2 dedos acima do arroz

Leve para cozinhar em fogo baixo até que a água seque e o arroz esteja macio, caso a água seque e o arroz ainda esteja duro, coloque mais água para terminar o cozimento

Mexa de vez em quando para não grudar no fundo

Bata as gemas com açúcar até virar uma gemada bem clara e fofa, reserve

Assim que o arroz estiver cozido, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a gemada

Misture bem, mantenha cozinhando em fogo baixo até começar a borbulhar, conte 5 minutos, mexendo sempre para não derramar e desligue o fogo

Transfira para uma travessa e deixe esfriar, polvilhe a canela em pó e leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir

fonte: http://www.chefedecozinha.net/arroz-doce-com-leite-condensado-e-coco/#_