-Uma lata de leite (a mesma medida da lata de milho)
-Uma lata de açúcar (a mesma medida da lata de milho)
-Meia lata de óleo
-Duas colheres (sopa) de manteiga
-Uma lata de de milharina ou fubá (a mesma medida da lata de milho)
*Modo de fazer
Preaqueça o forno a 180º C por 14 minutos.
Ponha no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos, depois bata todos os ingredientes por dois minutos.
Unte uma forma com manteiga e fubá.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
*Dicas
Para deixar seu bolo de milho verde fofinho, peneire a farinha de trigo antes de juntá-la aos demais ingredientes.
Dessa forma, a massa não forma gruminhos, fica mais lisa, além de que ficará ainda mais macia e crescerá melhor!
Por ser uma massa de bolo de milho cremoso, é normal que ela fique mais líquida que o normal, não se esqueça!
Por ser um bolo simples e rápido de fazer, que tal incrementar esta receita com uma cobertura maravilhosa? Você pode investir em uma cobertura de goiabada cremosa, beijinho de coco ou doce de leite. Coloque a criatividade para trabalhar e arrase na receita!
Por ser um bolo de milho no liquidificador, esteja atento à potência do seu aparelho: se achar que a massa será pesada para ele, bata apenas os ingredientes líquidos e depois, em um recipiente, junte aos secos e bata bem. É melhor para evitar acidentes!
Se quiser, você pode untar sua forma com uma mistura de fubá, açúcar e canela!
Fica uma delícia e dá um toque simples e sofisticado no seu bolo. Uma delícia, né?
Esse Bolo de coco gelado,faz um sucesso tremendo quando faço aqui pra minha família,é bem fofo e molhadinho e um gostinho de coco delicioso,Aprenda a fazer e sucesso pra você também.
*Ingredientes:
-Duas xícaras (chá) de açúcar
-Quatro ovos
-Duas colheres (sopa) de manteiga
-Duas xícaras (chá) de farinha de trigo
-Uma xícara (chá) de leite
-Duas colheres (sopa) de coco fresco ralado
-Uma colher (sopa) de fermento em pó
*Cobertura:
-Uma lata de leite condensado
-Um vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
-Uma xícara (chá) de coco fresco ralado
*Modo de fazer:
Bater o açúcar com os ovos e a manteiga na batedeira, até formar um creme esbranquiçado. Em seguida, junte a farinha de trigo, o fermento em pó e o coco fresco ralado, alternando com o leite.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido médio, por cerca de 30 minutos. Retire do forno.
Despeje o leite de coco misturado com o leite condensado sobre o bolo ainda quente.
Cubra com coco ralado. Espere esfriar. Leve a geladeira por 3 horas antes de servir.
Primeira Receita - A massa básica para usar para todos os tipos de bala de coco
--Ingredientes:
-1 kg de açúcar união...tudo tem que ser marca boa
- 200 ml de leite de coco, sococo
-200 ml de água
( tem que ter pedra de mármore ), gele a pedra de mármore com uma forma de alumínio ( essas de bolo mesmo ) e faça gelo, apos congelada pegue a travessa e coloque em cima do mármore
2- Pegue o açúcar, o leite de coco e a água, coloque em uma vasilha, mexa bem mexido mesmo até dissolver tudo.
3- Após coloque a mistura em uma panela de alumínio grossa, ( mais com muito cuidado para não ficar com bordas de açúcar em volta da panela ...se tiver bordas de açúcar sua bala vai açúcar e você perde do trabalho ( não mexa mais ).
4- Agora ligue o fogo, em uma chama normal ( não pode ser a chama grande ), quando a bala subir abaixe o fogo, quando sua bala ficar com umas bolhas pequenas já é hora de começar a tirar o ponto.
5- Pegue uma vasilha de vidro ( tem que ser de vidro ) com água fria e vai tirando o ponto com uma colher de alumínio ( sempre secando a colher cada vez que tirar o ponto ),e sempre trocando a água ( o ponto tem que ficar uma bola firme nos dedos e se tacar no prato tem que fazer barulho de pedrinha de vidro.
6- Feito isso, desligue o fogo e reserve
7- Agora tirar as travessas de gelo de cima do mármore ( passe um pano seco..tudo muito rápido ) e passe margarina ( tem que ser margarina , não pode ser manteiga....sobre o mármore que tem que já estar bem gelado, para não açucarar a bala ).
8- Pegue sua panela com a bala que estava reservada e despeje sobre o mármore untando ( não coloque colher de jeito nenhum para rapar a panela, encoste a panela bem no mármore para tirar toda a bala ( não deixe fazer fio )encosta e tira* só isso...se você passar colher ou fazer fio sua bala vai açucarar.
9- Deixe esfriar, quando estiver bem morna, começa a mexer a bala, pegando as bordas colocando no centro fazendo uma bola...e coloque em outra parte do mármore que estiver bem gelada para terminar de esfriar. ( sempre colocando em mármore gelado a bala não açucara nessa etapa .
10- Com a bala bem morninha pegue ela e comece a puxar ( o ideia é você puxar a bala com um prego grande que você pregue na parece para não doer seus braços)....você puxa a bala por +/- de 5 a 6 minutos....a bala vai ficar meia perolada puxando pro branco a bala vai ficar com uns vínculos sobre ela....a bala vai começar a ficar pesada, dai você da um puxão para dividi -la, se a parte de cima que você puxou começar a encolher rápido esse é o ponto..pare de puxar....
11- Agora faça cordoes com a bala e corte com a tesoura...e deixa descansar por 24 horas em uma travessa ( fora da geladeira ).... após esse período ( pegue uma bala e aperte e veja se ela está esfarelando entre os dedos ) esse é o ponto que a bala derrete na boca..agora você já pode ensacar as balas e colocar para gelar....e degustar... esse é o ponto básico da bala de coco.
Segunda Receita -Agora para fazer a Bala Gelada de Coco.
Ingredientes:
1- 200 g de coco ralado ( pode ser o açucarado ou o seco mesmo ) tanto faz
2- 200 ml de leite de coco de marca boa.
Preparo:
1- Pegue a bala de coco e coloque em uma vasilha e molhe - as com leite de coco e jogue coco ralado e mexa as balas para pegar em todas....feche a vasilha e deixe -a descansar por 10 minutos, após esse período pegue -as e as coloque na geladeira por mais 15 minutos....pronto se quiser já pode embalar e vender se quiser....sempre as mantenha em geladeira....
Terceira Receita - Tartufo - Bala Gelada de Coco Recheada
1- A massa básica de bala de coco pronta...e as coloque em um vasilha...amasse as balas com as mãos ( irá fica um pó ), coloque leite de coco nelas ( tem que ficar uma massa que de para abrir com as mãos ( meia parecida com uma massa de pão ) mais ou menos isso....coloque recheio de sua preferencia...tipo brigadeiro * o brigadeiro tem que estar meio durinho * ou morangos, ai vem da criatividade de vocês )
2-Agora enrole a Bala, faça uma bolinha com as mãos .
3- Passe no leite de coco e as retire com um garfo e as mergulhe no coco ralado, deixe descansar por 10 minutos em uma vasilha tampada e depois coloque por mais 15 minutos na geladeira...se preferir as embrulhes .....
ufa: espero que tenham entendido ... ;-)
Dicas:
Para a bala gelada não ressecar, sempre as guarde em um saquinho plastico na geladeira.
Uma camada de massa, uma de recheio e outra de cobertura, delicadamente acomodadas dentro de um recipiente, que deve ser de vidro ou plástico transparente, para que tudo fique à vista e dê água na boca. Eis o bolo no pote, inspirado nas tradicionais verrines francesas e que chegou com tudo às docerias. Aprenda a fazer o bolo de pote ou 'pote cake' ,um formato de bolo que está fazendo sucesso e virando mania entre as pessoas, tanto para dar de lembrancinhas em casamentos e festas em geral, como para servir em casa, dar de presente, ou até mesmo fazer para vender e ganhar um dinheiro extra. . A receita custa, em média, R$ 20 e rende de 25 a 30 unidades, dependendo do tamanho dos potes que forem utilizados para montar os bolos. Na receita, há duas opções para o recheio do bolo de pote. Mas qualquer tipo de recheio pode ser usado nesse tipo de bolo, basta acrescentar um pouco de creme de leite para amolecer um pouco o recheio e para não ficar muito doce. Esses bolos podem ser vendidos por R$3,00 até R$12,00 dependendo do tamanho do pote e da decoração.
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Ingredientes: -1 bolo comum de caixinha (ou feito em casa mesmo, lembrando que se for o de caixinha sai mais barato); - Calda para molhar o bolo (pode ser utilizado refrigerante guaraná, leite comum, leite de coco, ou uma calda: receita calda - 2 xícaras de açúcar e 2 colheres de sopa de essência de baunilha fervidas para cada litro de água utilizado).
1ª opção de recheio:
Recheio de Morango - 1/2 lata de leite condensado; - 1 caixa de creme de leite; - 25 g de suco de morango em pó (metade de um saquinho de suco em pó); - 1 caixinha de morango; - 1 caixinha de chantilly pronto.
Modo de fazer: Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó na batedeira e reserve. Corte os morangos e também reserve para a hora da montagem.
2ª opção de recheio:
Recheio de quatro leites - 1/2 lata de leite condensado; - 1 caixa de creme de leite; - 3 colheres (sopa) de leite em pó; - 4 colheres (sopa) de leite de coco; - 1/2 colher (sopa) de emulsificante. Modo de fazer: Bata todos os ingredientes na batedeira até o recheio ficar parecendo sorvete. Reserve para a hora da montagem. Preparo: O preparo do bolo de pote é bem simples e quem estiver preparando pode usar a criatividade. Coloque em um pote de plástico ou vidro, uma camada do recheio, depois uma de bolo, outra de recheio, mais uma de bolo e finaliza com uma última camada do recheio. Quem preferir pode fazer as duas opções de recheio e fazer bolos com dois sabores.
Doce+de+abobora+com+leite+condensado+(2)condensado.JPG "doce de abobora com leite condensado")
