Bala de coco (gelada)

• 1 vidro de leite de coco
• 200 ml de água
• 1 kg de açúcar
• 200 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

1. Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar
2. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais
3. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em 1 xícara com água
4. Deve formar uma bola dura
5. Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina, deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas

Modo de fazer a bala gelada:

1. Corte as balas e deixe descansar
2. Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado
3. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira
4. Seria gasto mais ou menos 200 ml leite de coco, 400 g de coco ralado para esta parte da receita

bala de coco gelada

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