Pão de Ló

Ingredientes:

1. 6 ovos
2. 6 colheres de sopa de açúcar
3. 5 colheres de sopa de farinha de trigo
4. 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

1. Separar as claras das gemas
2. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
3. Peneirar muito bem a farinha
4. Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima
5. Por último, acrescentar o fermento
6. Assar em forno médio