Sopa de Alho Francês

Ingredientes:

1. 3 batatas
2. 1 cebola
3. 3 alhos-franceses
4. 3 cenouras
5. 1 nabo
6. 3 dentes de alho
7. 1 molho de salsa ou coentros
8. 3 colheres de sopa de azeite
9. 1,5 litro de água

Preparação:

1. Cozer os hortícolas e as batatas (excepto 2 alhos-franceses) cortados em pedacinhos, para cozerem em pouco tempo.
2. Depois de cozidos, reduzir a puré com a varinha mágica.
3. Levar de novo ao lume; ao levantar fervura, juntar 3 colheres de sopa de azeite e o restante alho-francês cortado em rodelas fininhas.
4. Deixar cozer.
5. Está pronta a comer.

[in saborintenso.com e becel.pt]