Receita Detalhada de Bala de Coco Gelada ( Para não errar )

Bala Gelada de Coco Receita

como fazer bala de coco gelada

Como ganhar dinheiro vendendo Bala de coco gelada

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Primeira Receita - A massa básica para usar para todos os tipos de bala de coco

--Ingredientes:

• -1 kg de açúcar união...tudo tem que ser marca boa
• - 200 ml de leite de coco, sococo
• -200 ml de água

( tem que ter pedra de mármore ), gele a pedra  de mármore com uma forma de alumínio  ( essas de bolo mesmo ) e faça gelo, apos congelada pegue a travessa e coloque em cima do mármore

2- Pegue o açúcar, o leite de coco e a água, coloque em uma vasilha, mexa bem mexido mesmo até dissolver tudo.

3- Após coloque a mistura em uma panela de alumínio grossa, ( mais com muito cuidado para não ficar com bordas de açúcar em volta da panela ...se tiver bordas de açúcar sua bala vai açúcar e você perde do trabalho ( não mexa mais ).

4- Agora ligue o fogo, em uma chama normal ( não pode ser a chama grande ), quando a bala subir abaixe o fogo, quando sua bala ficar com umas bolhas pequenas já é hora de começar a tirar o ponto.

5- Pegue uma vasilha de vidro ( tem que ser de vidro ) com água fria e vai tirando o ponto com uma colher de alumínio ( sempre secando a colher cada vez que tirar o ponto ),e  sempre trocando a água ( o ponto tem que ficar uma bola firme nos dedos e se tacar no prato tem que fazer barulho de pedrinha de vidro.

6- Feito isso, desligue o fogo e reserve

7- Agora tirar as travessas de gelo de cima do mármore ( passe um pano seco..tudo muito rápido ) e passe margarina ( tem que ser margarina , não pode ser manteiga....sobre o mármore que tem que já estar bem gelado, para não açucarar a bala ).

8- Pegue sua panela com a bala que estava reservada e despeje sobre o mármore untando ( não coloque colher de jeito nenhum para rapar a panela, encoste a panela bem no mármore para tirar toda a bala ( não deixe fazer fio )encosta  e tira* só isso...se você passar colher ou fazer fio sua bala vai açucarar.

9-  Deixe esfriar, quando estiver bem morna, começa a mexer a bala, pegando as bordas colocando no centro fazendo uma bola...e coloque em outra parte do mármore que estiver bem gelada para terminar de esfriar. ( sempre colocando em mármore gelado a bala não açucara nessa etapa .

10- Com a bala bem morninha pegue ela e comece a puxar ( o ideia é você puxar a bala com um prego grande que você pregue na parece  para não doer seus braços)....você puxa a bala por +/- de 5 a 6 minutos....a bala vai ficar meia perolada puxando pro branco a bala vai ficar com uns vínculos sobre ela....a bala vai começar a ficar pesada, dai você da um puxão para dividi -la, se a parte de cima que você puxou começar a encolher rápido esse é o ponto..pare de puxar....

11- Agora faça cordoes com a bala e corte com a tesoura...e deixa descansar por 24 horas em uma travessa ( fora da geladeira ).... após esse período ( pegue uma bala e aperte e veja se ela está esfarelando entre os dedos ) esse é o ponto que a bala derrete na boca..agora você já pode ensacar as balas e colocar para gelar....e degustar... esse é o ponto básico da bala de coco.

Segunda Receita  -Agora para fazer a Bala Gelada de Coco.

Ingredientes:

• 1- 200 g de coco ralado ( pode ser o açucarado ou o seco mesmo ) tanto faz
• 2- 200 ml de leite de coco de marca boa.

 Preparo:
1- Pegue a bala de coco e coloque em uma vasilha e molhe -  as  com leite de coco e jogue coco ralado e mexa as balas para pegar em todas....feche a vasilha e deixe -a descansar por 10 minutos, após esse período pegue -as e as coloque na geladeira por mais 15 minutos....pronto se quiser já pode embalar e vender se quiser....sempre as mantenha em geladeira....

Terceira Receita -  Tartufo - Bala Gelada de Coco  Recheada 

1- A massa básica de bala de coco pronta...e as coloque em um vasilha...amasse as balas com as mãos ( irá fica um pó ), coloque leite de coco nelas ( tem que ficar uma massa que de para abrir com as mãos ( meia parecida com uma massa de pão ) mais ou menos isso....coloque recheio de sua preferencia...tipo brigadeiro * o brigadeiro tem que estar meio durinho * ou morangos, ai vem da criatividade de vocês ) 

2-Agora  enrole  a Bala, faça uma bolinha com as mãos .

3-  Passe no leite de coco e as retire com um garfo e as mergulhe no coco ralado, deixe descansar por 10 minutos em uma vasilha tampada e depois coloque por mais 15 minutos na geladeira...se preferir as embrulhes .....

ufa: espero que tenham entendido ... ;-)

Dicas:

Para a bala gelada não ressecar, sempre as guarde em um saquinho plastico na geladeira.

Luciana B. Fidélis

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Doce de abóbora com leite condensado

Doce de abóbora com leite condensado

Ingredientes

2  Kg Abóbora madura pescoço (cortada em cubos)

1 leite condensado

100 g de coco ralado úmido  

6 Xícaras (chá) de açúcar

Cravo e canela a gosto

doce de abobora com leite condensado

Modo de preparo 

1. Coloque em uma panela as abóboras cortadas em cubos e o açúcar, mexendo de vez em quando para não grudar

2. Após todos os pedaços dissolvidos adicione o leite condensado, coco ralado o cravo e a canela a gosto

3. Espere esfriar e sirva em seguida 

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Ganhe um dinheiro extra vendendo Bolos de Pote

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Bolo no pote

Uma camada de massa, uma de recheio e outra de cobertura, delicadamente acomodadas dentro de um recipiente, que deve ser de vidro ou plástico transparente, para que tudo fique à vista e dê água na boca. Eis o bolo no pote, inspirado nas tradicionais verrines francesas e que chegou com tudo às docerias.
Aprenda a fazer o bolo de pote ou 'pote cake' ,um formato de bolo que está fazendo sucesso e virando mania entre as pessoas, tanto para dar de lembrancinhas em casamentos e festas em geral, como para servir em casa, dar de presente, ou até mesmo fazer para vender e ganhar um dinheiro extra. 
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A receita custa, em média, R$ 20 e rende de 25 a 30 unidades, dependendo do tamanho dos potes que forem utilizados para montar os bolos. Na receita, há duas opções para o recheio do bolo de pote. Mas qualquer tipo de recheio pode ser usado nesse tipo de bolo, basta acrescentar um pouco de creme de leite para amolecer um pouco o recheio e para não ficar muito doce. Esses bolos podem ser vendidos por R$3,00 até R$12,00 dependendo do tamanho do pote e da decoração. 

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Ingredientes:
-1 bolo comum de caixinha (ou feito em casa mesmo, lembrando que se for o de caixinha sai mais barato);
- Calda para molhar o bolo (pode ser utilizado refrigerante guaraná, leite comum, leite de coco, ou uma calda: receita calda - 2 xícaras de açúcar e 2 colheres de sopa de essência de baunilha fervidas para cada litro de água utilizado).

1ª opção de recheio:

Recheio de Morango
- 1/2 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 25 g de suco de morango em pó (metade de um saquinho de suco em pó);
- 1 caixinha de morango;
- 1 caixinha de chantilly pronto.

Modo de fazer: Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó na batedeira e reserve. Corte os morangos e também reserve para a hora da montagem.

2ª opção de recheio:

Recheio de quatro leites
- 1/2 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 3 colheres (sopa) de leite em pó;
- 4 colheres (sopa) de leite de coco;
- 1/2 colher (sopa) de emulsificante.
Modo de fazer: Bata todos os ingredientes na batedeira até o recheio ficar parecendo sorvete. Reserve para a hora da montagem.
Preparo:
O preparo do bolo de pote é bem simples e quem estiver preparando pode usar a criatividade. Coloque em um pote de plástico ou vidro, uma camada do recheio, depois uma de bolo, outra de recheio, mais uma de bolo e finaliza com uma última camada do recheio. Quem preferir pode fazer as duas opções de recheio e fazer bolos com dois sabores.

Fontes: G1

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Como fazer Biscoito de Arroz

• Panela grande com tampa
• 1/2 xícara de arroz branco ou integral (sem ser do tipo instantâneo)
• 1 1/2 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto) (opcional)
• Condimentos ou especiarias (opcional)
• Assadeira de 23x33 cm com bordas
• Papel vegetal
• Concha ou colher
• Forno
• Aramado para resfriametos de assados

Instruções

Preparando o biscoito de arroz

1. 1
   Junte a água, arroz e sal em uma panela grande. Aqueça em fogo alto até que ferva.
2. 2
   Abaixe o fogo até que a mistura esteja fervendo levemente. Deixe no fogo baixo por 45 minutos a 1 hora com a tampa fechada ou até que o arroz comece a desmanchar. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. 3
   Pré aqueça o forno a 160 graus C.
4. 4
   Divida a assadeira em camadas com um pedaço de papel vegetal.
5. 5
   Use a concha ou a colher para colocar o arroz no papel vegetal e espalhe cuidadosamente com a colher. A camada deve ter menos que 0,6 cm de espessura. Dê uma olhada na sessão de dicas para diversidade de ideias de tempero a ser adicionado no arroz antes de colocá-lo no papel vegetal.
6. 6
   Asse por 45 minutos a 1 hora ou até que a fatia de arroz esteja crocante e com uma cor amarronzada.
7. 7
   Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por um minuto antes de quebrar em o arroz em pedaços e colocá-los no aramado para resfriamento de assados.

fonte: http://www.ehow.com.br/biscoito-arroz-como_3932/

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Receita de Feijoada Fácil ( Kokonut´s )

Receita de Feijoada ( Kokonut´s )

Ingredientes:
750 g de Feijão Preto
02- Ingredientes para Feijoada ( vendido em super mercados )
Coentros, Salsa, Cebola, Alho, Cebolinha ( á gosto)
Couve Refogada.

Preparo.

Lavar os ingredientes para feijoada 3x, para tirar bem o sal, ápos ferver numa  panela normal (sem pressão) durantes 15 minutos.
Enxugue bem a carne , reserve a água se caso precisar no final, coloque os ingredientes em uma vasilha separada e coloque o coentro , a salsa, cebola, alho e a cebolinha, tudo bem picadinho e deixe tomando gosto..
Cozinha o feijão, numa panela de pressão separadamente primeiro....após o feijão estiver cozido +/- uns 30 minutos, ver se o caldo está grosso, caso não estiver pegar 03 conchas de feijão cozido e amassar e colocar no feijão, feito isso, colocar a carne reservada e continuar o cozimento durante uns 30 minutos...

PS: caso a feijoada estiver sem sal, colocar um pouco da água reservada da carne.

Refogue a couve e sirva com arroz branco e farofa...

Dica:  caso queira  fica bom colocar folhas de hortelã tipo para um 1 kl  de feijão umas 20 folhinhas... é bom pra quebrar o gosto forte da feijoada !!

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