Churros

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Ingredientes:

• 3 dl de água
• 1 c. (de sopa) de manteiga
• 200 g de farinha
• 3 ovos
• 50 q de açúcar
• 1. c. (de chá) de canela em pó
• óleo para fritar
• sal fino q.b.

Preparação:

1. Leve a água ao lume juntamente com uma pitada de sal fino e a manteiga
2. até ferver. Adicione, de uma só vez, a farinha e mexa energicamente até a massa se despegar do fundo do tacho. Deixe arrefecer. Adicione os ovos, um a um, mexendo entre cada adição e até obter uma massa lisa e homogénea. Aqueça óleo, coloque a massa num saco de pasteleiro de boquilha frisada e verta sobre o óleo a massa, fazendo churros com 10 cm de comprimento.
3. Deixe-os fritar e depois passe-os por açúcar e canela.

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