Tarte de Morango

Ingredientes:
Para a massa:
100 g de açucar
100 g de manteiga
1 ovo
280 g de farinha
manteiga e farinha q.b.

Para o receheio:
4 dl de leite
2 paus de canela
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de maisena
150 g de açucar
4 gemas
morangos

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º e unte uma tarteira com manteiga.
2. Misture o açúcar com a manteiga; junte-lhes o ovo e a farinha, aos poucos e amassando sempre.
3. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e aplique-a para forrar a forma.
4. Pique com um garfo, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos. A cerca de meio da cozedura, remova o papel.
5. Entretanto, prepare o creme. Leve o leite ao lume com a canela.
6. À parte, misture as farinhas com o açúcar e as gemas. Regue depois, aos poucos e mexendo sempre, com o leite. Leve a lume brando, não parando de mexer até engrossar.
7. Transfira para uma tigela e deixe arrefecer. Aplique para rechear a tarte, assim como os morangos.

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