Bolo de Cenoura Fofo e Fácil de Fazer

Receitas

Receita de Bolo de Cenoura Fofo e Fácil de Fazer

Ingredientes
2 cenouras pequenas raladas
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (chá) de fermento em pó
Cobertura
3 copos de leite
2 colheres (chá) de margarina ou manteiga
açúcar e chocolate em pó a gosto


Como fazer

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos; derrame esse preparado em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo e a maizena. Por último acrescente o fermento em pó. Coloque tudo numa forma untada e leve ao forno previamente aquecido por volta de 30 a 40 minutos.

Cobertura

Coloque o leite, a margarina, o açúcar e o chocolate em pó numa leiteira e leve ao fogo baixo até a mistura adquirir uma textura de cobertura. Demora um pouco para engrossar, já que o fogo baixo evita que a mistura caia no fogão. Mas vale a pena ter paciência. É uma cobertura gostosa, barata e fácil de fazer. Se preferir, acrescente coco ralado na cobertura.

fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-de-cenoura-fofo-e-facil-de-fazer-r-12-13981.html